ये लोकप्रिय सड़क पकौड़ी बहुत बहुमुखी हैं आपको तकनीक पर मास्टर करने की आवश्यकता है और आप उन्हें अपने तालु के अनुरूप बनाने के लिए मोड़ सकते हैं।
सब्ज़ी मोमो की सामग्री
आटा के लिए:2 कप मैदा
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
भरने के लिए:
1 कप गाजर - दानेदार
1 कप गोभी - दानेदार
1 चम्मच तेल
1/2 कप प्याज - पतले कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन - कटा हुआ
1 चम्मच सोया सॉस
नमक
1/4 चम्मच सिरका
1/4 चम्मच काली मिर्च
कैसे सब्जी Momos बनाने के लिए
मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाकर पानी के साथ कड़ा आटा पर गूंध लें। हीट तेल और प्याज और लहसुन जोड़ें। उच्च गर्मी के ऊपर सेट और गाजर और गोभी जोड़ें। चमकदार तक उच्च गर्मी के चारों ओर मोड़ो। इसे सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च में गर्मी से मिलाकर मिश्रण करें। आटा पतला (पारभासी) रोल करें और 4 "-5" राउंड में काट लें। एक दौर, गीला किनारों को लें और केंद्र में कुछ भरें। भरने को कवर करने के लिए किनारों को एक साथ लाएं। मुहर मुहब्बत करने के लिए और बाकी को उसी तरह भरें। लगभग 10 मिनट के लिए भाप और सोया सॉस और मिर्च सॉस के साथ सेवा करें।
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